Wie denkt dat veganistisch eten saai en eentonig is, heeft het echt mis. De wereld van plantaardige voeding zit boordevol verrassingen en smaken die je misschien nooit eerder hebt geprobeerd. Denk maar aan die keer dat je voor het eerst hummus proefde – wie wist dat kikkererwten zo lekker konden zijn? Hetzelfde geldt voor zoveel andere plantaardige ingrediënten. Van jackfruit die als pulled pork kan smaken tot cashewnoten die een romige saus kunnen maken, de mogelijkheden zijn eindeloos. Wat eet een veganist in het dagelijks leven? Vaak veel variatie en creativiteit! Het ontdekken van nieuwe ingrediënten kan best spannend zijn. Neem bijvoorbeeld tempeh, een gefermenteerd sojaproduct dat vaak over het…